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东莞市食品安全预警通告


东莞市食品安全预警通告

东莞市卫生局(2011)第3号

为确保节日期间食品安全, 预防食物中毒和食源性疾病的发生,市卫生局提醒广大市民注意饮食安全。

广大市民应选择信誉好、证照齐全的商店、超市、市场采购食品,不要光顾无证(照)食品摊贩。在选购食品时要看清食品标签标识,如厂名、厂址、生产日期、保质期等,不购买感观异常、超过保质期限或无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品,购买食品时应保留好相关票据。

食品生产经营单位是食品安全第一责任人,要加强自身食品安全管理工作;严禁无证(照)或超范围生产加工各类食品,集体食堂严禁外购熟食和凉拌菜;从业人员须持健康证明上岗;要严格落实原料采购索证索票和进货查验登记制度,加工食品时不得使用非食用物质和滥用食品添加剂;食品的生产加工、贮存场所必须符合卫生要求,防止交叉污染;食品容器及用具应做好清洗、消毒及保洁工作。

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