安全食品
SAFE FOOD
地  址:东莞市万江区大莲塘工业区5号厂区3楼
电  话:0769-38931670
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邮  箱:
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东莞市农业龙头企业
东莞市诚信服务示范单位
4食品安全食品来源
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品种类别 采购地点

检测项目 检测方式

青菜类

石碣润丰蔬菜批发大市场

农药残留含量

防疫站/自检

惠州博罗农产品中心批发市场

瓜果类

广州江南农产品批发市场

虎门富民农产品批发市场

三鸟类

东莞市大岭山三鸟批发市场

注水/菌落指数/H5N1

防疫站

东莞市常平三鸟批发市场

鲜鱼类

东莞金桥水产品批发市场

新鲜度/异味

自检

东莞中堂江南农产品批发市场

海鲜类

广州江南农产品批发市场

豆制品类

东莞国旺食品公司

新鲜度/菌落指数

疾控中心

鲜肉类

东莞城区肉联厂(莞城区坝头)

注水/质量/瘦肉精

自检

东莞东城肉联厂(东城区温塘)

防疫站

大米类

东莞太粮米业

外观/质量/吊白块

自检/疾控中心

江苏大米东莞信立农批直销点

食用油类

深圳南海油脂公司 (金龙鱼食用调和油)

气味/透明度/杂质/
酸价/过氧化值等

疾控中心

东莞永益食品公司 (鸿禧食用调和油)

深圳龙唛食品公司 (点点情食用油)

碘盐类

东莞市盐业总公司

质量/外包装

自检

纯度/含碘量

疾控中心

蛋品类

佛山三水蛋品东莞信立农批直销点

苏丹红/三聚氰胺

质量监督所

钱场蛋鸡养殖基地东莞信立农批直销点

新鲜度/破损

自检

冻品类

东莞信立农批/中堂农批

外观/质量/含冰量

自检

水果类

东莞下桥水果批发市场

外观/质量/新鲜度

自检

调料类

佛山海天调味品、山西老陈醋集团等

PH值/总酸/游离矿酸

质量监督所

鑫鑫配送经过多年的探索,依照相关政策法规和产品特性,并广泛征求业内专家意见,建立了一整套科学严谨的农副产品质量验收标准:

一、蔬果类验收标准

1. 叶菜类

茎叶鲜嫩肥厚,有光泽,形态完整,捆扎包装整齐,茎部丰硕。无冻伤、晒伤、压缩,脆性大;叶面光滑,杂质少,枝叶有弹性,断口部水分充盈;无虫蛀虫卵,表皮无斑点,无腐烂变质,无异味;农药残留物不超标(仪器检测)。

2. 根茎类

原料肥嫩丰满,光滑圆实,形态整齐,出菜率高;皮不干缩,无发霉,无泥沙;无破裂腐烂,无虫鼠咬伤霉斑。

3. 瓜果类

果皮完整,色泽鲜亮,果实饱满,蒂部不干枯,成熟适度;果实坚实,水分充足,皮不干缩,形态完整;表皮无斑点、腐烂,无虫咬破伤及霉点;有瓜果的自然香味,无异味。

二、干货类验收标准

主要看其品质及干湿度。发霉、长毛、湿度含量过大及有杂质和掺假的不许入库。

三、肉/鱼类验收标准

1. 猪肉类

定点供应,供货商具备法律法规要求的屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印有检疫章;表皮干爽,指压反弹迅速,无粘液,无渗出液;具有猪肉自然气味,无异味,无寄生虫;运输设备及容器清洁,包装合理无污染;肉质紧密,肌体结实,肉色淡红,肥肉洁白而细腻。

2. 牛/羊肉类

指定定点供应商,定时定量供货,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,脂肪呈淡黄色或深黄色,肉质坚硬,弹性足;无粘液,无渗出液,无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细而软,肌间少脂肪;运输设备及容器清洁,合理无污染,有遮盖物。

3. 三鸟类

指定定点供应商,定时定量供货,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或淡黄色,质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;内脏清掏干净;运输包装合理,清洁卫生,无污染;无腐烂异味,具自然腥味。

4. 鲜鱼类

鳞片完整,有光泽无脱落,鳃口紧闭,眼球光亮透明,鱼鳃鲜红,鳍尾完整;鱼体饱满结实,肉质紧密有弹性,无离骨脱刺现象,腹无胀气,肛门凹陷且无异物流出;无伤痕破体现象;鱼种熟悉,无毒无害;入库验收时逐条检验,确保新鲜;送货及时,活体运输。

四、米、面类验收标准

1. 稻米类

颗粒饱满,均匀完整,颜色纯正,有光泽;干爽无杂质,无砂粒,无霉变、异味;无虫尸鼠粪,无染色、抛光,表面无油污。

2. 面粉/淀粉类

粉质细腻干爽;颜色纯正,无异物;无霉变结块,无异味;无虫尸鼠粪,不掺假。

五、包装类食品验收标准

符合国家规定的质量卫生标准;包装整洁、完美;包装盒或标签上须注明食品名称、生产厂家、厂址、生产日期、食品的主要原料成份和食品保质期等;食品内容和重量必须与包装上标明的完全一致。

六、冻品类验收标准

符合国家规定的质量卫生标准;包装完整;冻品内不能有过多冰块;包装盒或标签上须注明食品名称、生产厂家、厂址、生产日期、食品保质期和卫生检疫标准等;食品内容和重量必须与包装上标明的完全一致。

七、食用油类验收标准

具备食用油类特有气味、无任何滋味(芝麻油除外)、色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高。

八、其它类验收标准

1. 禽蛋类

蛋壳毛糙、蛋壳完整,无破损;光照透明、气室小、蛋黄轮廓明显、无显影;无斑点、臭味,摇晃无震荡声音。

2. 奶制品类

色泽乳白,口味鲜香,包装完整,无破损,在保质期内;浓度适当、无凝固、无沉淀、无絮状物、无杂质、无污染,摇晃无过多泡沫;无霉变、无酸败异味;正规守信企业产品。

3. 豆制品类

豆腐色泽洁白,形态完整,质地细腻,有弹性,无酸味,无卤味,水分适度;豆腐丝、豆腐干、豆腐泡表面清爽无粘液,无酸味、霉变;豆浆新鲜液态、乳白清香、无杂质;包装运输清洁合理、无污染。来源于正规守信企业。

致力于各种食材的配送、全国统一热线:400-931-5558
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